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炖肉解说

肉苁蓉炖鸡,营养中的营养,这里告诉您

作者:蓉佳尚品 来源:网络之家 日期:2015-7-20 8:05:29 人气:1430 评论:0 标签:肉苁蓉炖鸡肉_肉苁蓉肉_肉苁蓉的食用方法

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    肉苁蓉炖鸡肉

相信在生活中大家都爱吃肉,那么肉苁蓉怎么在炖肉中使用呢?

现在为大家分享炖肉中的:肉苁蓉炖鸡肉

        操作步骤

  将小公鸡宰杀,去毛及肠杂,洗净,切块;大芸洗净,滤干,放入纱布袋内,扎紧袋口,与鸡肉共入沙锅内,加入料酒和适量清水,先用武火煮沸,再用文火慢炖,以鸡肉熟烂为度。加入精盐调味。

  鸡肉的功效

  鸡肉别名烛夜,为雉科动物家鸡的肉。全国各地有饲养。家鸡分为蛋用、肉用和兼用3类,目前市场上的鸡,一般都是人工选育、饲养的。鸡肉所含的蛋白质,比猪、羊、鸭、鹅肉高1/3,比牛肉高33%;所含脂肪比上述肉类低得多,而且所含的不饱和脂肪酸为动物性脂肪之冠..[更多]

  营养解析

  童子鸡:仔鸡的鸡肉占体重的60%左右,还有更多丰富的蛋白质和磷酸,所以仔鸡的肉营养价值更高。加上仔鸡的肉里弹性结缔组织极少,所以容易被人体的消化器官所吸收,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效  补肾壮阳,润燥通便。

  食物相克

  童子鸡:鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;不宜与李子同食会导致腹泻;与芥末同食会上火。

         注意:阴亏火旺、脾虚泄泻者,均不宜使用本汤。

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